Inne określenia:
1. wymienione w legendach gołąbki nie są we wsi znane,
2. nie uwzględniono stanu sprzed II wojny światowej,
3. znak górny niepełny oznacza, że zjawisko występuje we wsi obocznie,
4. znak dolny niepełny oznacza, że zjawisko pojawiło się po II wojnie światowej jako rezultat przesiedleń
Gołąbki jako potrawa zwyczajowa / „Golabki” as a traditional meat (mapa 326, karta CLXXV)
[na podstawie badań PAE z lat 1964-1968 i innych źródeł]
mapa ukazuje występowanie gołąbków jako potrawy zwyczajowej; zawarto na niej następujące informacje: A. Stwierdzono spożywanie gołąbków nadziewanych kaszą, 1 – z prosa, 2 – jęczmienną, 3 – gryczaną, 4 – brak informacji z jaką kaszą. B. Obszar, na którym stwierdzono spożywanie gołąbków z kaszami jako potrawy powszedniej, 5 – przed II wojną światową, 6 – po II wojnie światowej (często rezultat przeniesień)
Inne określenia:
1. wymienione w legendach gołąbki nie są we wsi znane,
2. nie uwzględniono stanu sprzed II wojny światowej,
3. znak górny niepełny oznacza, że zjawisko występuje we wsi obocznie,
4. znak dolny niepełny oznacza, że zjawisko pojawiło się po II wojnie światowej jako rezultat przesiedleń
Gołąbki jako potrawa powszednia / „Golabki” as an everyday meal (mapa 325, karta CLXXV)
[na podstawie badań PAE z lat 1964-1968 i innych źródeł]
mapa ukazuje występowanie gołąbków jako potrawy powszedniej; zawarto na niej następujące informacje: A. Stwierdzono spożywanie gołąbków nadziewanych, 1 – kaszą z prosa, czyli jagłami, 2 – kaszą jęczmienną, 3 – kaszą gryczaną, 4 – mięsem siekanym lub mielonym, 5 – z nadzieniem bliżej nieokreślonym. B. Obszar, na którym gołąbki są potrawą dawną, 6 –znaną przed I wojną światową
Inne określenia:
1. wymienione w legendach gołąbki nie są we wsi znane,
2. nie uwzględniono stanu sprzed II wojny światowej,
3. znak górny niepełny oznacza, że zjawisko występuje we wsi obocznie,
4. znak dolny niepełny oznacza, że zjawisko pojawiło się po II wojnie światowej jako rezultat przesiedleń
Barszcz z buraków jako potrawa zwyczajowa / Garden-beet borscht as a traditional meal (mapa 320, karta CLXXI)
[na podstawie badań PAE z lat 1964-1968 i innych źródeł]
mapa ukazuje barszcz z buraków jako potrawę zwyczajową ; zawarto na niej następujące informacje: Spożywanie barszczu,
- w Wigilię Bożego Narodzenia, a) istniało jeszcze w czasie badań, b) zanikło po II wojnie światowej, c) rozpowszechniło się po II wojnie światowej, 1 – z kiszonych buraków, 2 – przez wygotowanie buraków, 3 – brak informacji, w jaki sposób przyrządzają barszcz,
- w Święta Wielkanocne (I dzień świąt), 4 – z kiszonych buraków, 5 – przez wygotowanie buraków
Inne określenia:
1. nie stwierdzono występowania zjawiska,
2. nie uwzględniono stanu sprzed II wojny światowej,
3. znak górny niepełny oznacza, że zjawisko występuje we wsi obocznie,
4. znak dolny niepełny oznacza, że zjawisko pojawiło się po II wojnie światowej